Matej Šarc wurde 1965 in Ljubljana geboren. Er studierte bei Bozo Rogelja und Heinz Holliger. Seit 1994 ist er Mitglied des Slowenischen Philharmonischen Orchesters und des Bläserquintetts Slowind. Er ist als Solist und Kammermusiker in Europa, Asien und Australien aufgetreten. Die zeitgenössische Musik spielt bei seinen künstlerischen Aktivitäten eine besondere Rolle.

Als Organisator und Interpret beim Slowind Kammermusikfestival hat er Werke von verschiedenen bekannten Komponisten uraufgeführt, unter anderen von Thorkell Sigurbjörnsson, Ivo Nilsson, Mist Thorkellsdottir, Martin Smolka, Volker Staub, Vinko Globokar, Lojze Lebic, Jürg Wyttenbach, Uros Rojko, Larisa Vrhunc, Ivo Petric, Primoz Ramovs und Bozidar Kos.